อาหารเป็นมากกว่าสิ่งที่ช่วยเติมเต็มความอิ่มท้อง แต่ยังคงสะท้อนถึงวิถีชีวิต วัฒนธรรมและเอกลักษณ์ของผู้คนในแต่ละท้องถิ่น จังหวัดพิษณุโลกเป็นเมืองที่มีความหลากหลายด้านอาหาร ทั้งอาหารพื้นเมืองที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน ร้านอาหารชื่อดังที่ได้รับความนิยม รวมถึงร้านเล็ก ๆ ริมทางที่เต็มไปด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ อันเป็นส่วนหนึ่งของเสน่ห์ด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหารของจังหวัดพิษณุโลก

หนังสือเล่มนี้จัดทำขึ้นเพื่อรวบรวมร้านอาหารที่น่าสนใจจากหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารหรู ร้านบรรยากาศดี ร้านอาหารท้องถิ่นยอดนิยม หรือร้านอาหารริมทางที่ขึ้นชื่อ โดยแต่ละร้านจะแนะนำเมนูเด่น เมนูขึ้นชื่อ และจุดเด่นที่ทำให้ร้านนั้นเป็นที่นิยม เพื่อเป็นแนวทางให้ผู้อ่านสามารถเลือกรับประทานอาหารได้ตรงกับความต้องการและโอกาสต่าง ๆ

หวังเป็นอย่างยิ่งว่าหนังสือเล่มนี้จะเป็นคู่มือสำหรับผู้ที่กำลังมองหาร้านอาหารอร่อยในจังหวัดพิษณุโลก ไม่ว่าจะเป็นนักท่องเที่ยวหรือคนในพื้นที่ ให้ได้ค้นพบประสบการณ์ด้านอาหารที่หลากหลาย ตั้งแต่ร้านระดับพรีเมียมไปจนถึงร้านอาหารข้างทางที่เปี่ยมด้วยรสชาติและความประทับใจ พร้อมร่วมสัมผัสเสน่ห์ของเมืองพิษณุโลกผ่านเรื่องราวและรสชาติของอาหารในทุกมื้อ