วันพุธที่ 20 พฤษภาคม 2569 เวลา 13.30 น. ณ ห้องประชุมธรรมาภิบาล (321) ชั้น 2 ศาลากลางจังหวัดพิษณุโลก (หลังเก่า) ศาลากลางจังหวัดพิษณุโลก นายเกียรติศักดิ์ ตรงศิริ ผู้ว่าราชการจังหวัดพิษณุโลก เป็นประธานการประชุมคัดเลือกเมนูอาหารพื้นถิ่นของจังหวัดพิษณุโลก ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) “รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยมีคณะกรรมการจากหน่วยงานภาครัฐ ภาควิชาการ และภาควัฒนธรรมเข้าร่วมประชุมอย่างพร้อมเพรียง

การประชุมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อร่วมพิจารณา คัดเลือก และอนุรักษ์เมนูอาหารพื้นถิ่นที่สะท้อนอัตลักษณ์และภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของจังหวัดพิษณุโลก ตลอดจนส่งเสริมการต่อยอดวัตถุดิบและอาหารพื้นบ้านให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง สร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม รวมถึงปลูกฝังให้เยาวชนคนรุ่นใหม่เห็นคุณค่าและร่วมสืบทอดอาหารพื้นถิ่นของจังหวัดต่อไป

สำหรับเมนูอาหารที่นำเสนอในการพิจารณาคัดเลือก ประกอบด้วย 1. ปลาตะเพียนต้มเค็ม 2. ผัดไทยวังทองกากหมู 3. แห่ชมส้มฉุนบ้านวังส้มซ่า 4. วุ้นตาลสุกน้ำกะทิ และ 5. เมี่ยงคำกล้วยตาก ซึ่งล้วนเป็นเมนูที่สะท้อนวิถีชีวิต วัตถุดิบท้องถิ่น และภูมิปัญญาด้านอาหารของชาวพิษณุโลกได้อย่างโดดเด่น

ทั้งนี้ จังหวัดพิษณุโลกจะดำเนินการรวบรวมผลการคัดเลือกเมนูอาหารพื้นถิ่น เพื่อส่งต่อให้กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม พิจารณาในระดับประเทศต่อไป

#จังหวัดพิษณุโลก #TheLostTaste #อาหารพื้นถิ่น #SoftPowerไทย #วัฒนธรรมไทย #สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดพิษณุโลก #ประชาสัมพันธ์จังหวัดพิษณุโลก